手軽に茶碗蒸し！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水650ccを沸かす。沸騰したら火を止め、本だし、醤油小さじ1、塩、砂糖小さじ1/2を入れて混ぜる。

2. 2

   ボールの上にクッキングペーパーを敷いたザルを置き、出し汁を濾す。

3. 3

   かまぼこ1/2パックを角切り、しいたけ3個を千切りにする。

4. 4

   出し汁に卵3個を割り入れ、よく混ぜる。

5. 5

   ボールにザルを乗せ、卵液を濾す。(クッキングペーパー不要)

6. 6

   容器(マグカップ・湯呑等)にかまぼこ、しいたけ、卵液を入れる。

7. 7

   容器1つずつにアルミホイルでしっかり蓋をする。

8. 8

   フライパンで容器が半分浸かるくらいのお湯を沸かす。

9. 9

   極弱火にして、容器を並べ、蓋をして7分待つ。

10. 10

    火を止め、7分待ったら完成。(取り出す時、火傷注意。)