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蕪とひら茸の酒蒸し レシピ・作り方

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ほこ9574
蕪を蒸します
蒸し器で蒸すけど、レンジでもＯＫ
きのこなら何でも相性がいいと思います

材料（2人分）

蕪
１個(200g)
ひら茸（きのこなら何でもＯＫ）
100g
調理酒
1/4カップ(50cc)
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作り方

  1. 1
    蕪はくし切りに、ひら茸は手で割き、器に入れる
    （茶わん蒸し用の器を使いました）
  2. 2
    調理酒を振り入れて、蒸し器で10分間蒸したら出来上がり
  3. 3
    （皮がオレンジ色の珍しい蕪を買ったので作ってみました）
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

蕪は皮ごといただいています 蕪は案外早く火が通るので、加熱しすぎないことくらいかな？

きっかけ

おいしそうな蕪を買ったので 蕪は蒸すと甘みが増す気がします かぶら蒸し（すりおろして蒸す）が好きだけど、作るのが面倒なので、切って蒸すだけにしてみました

公開日：2021/02/15
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カテゴリ
かぶら蒸し

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ほこ9574 ２人の子どもは県外の大学と県外で就職 週末主婦しています （平日は夫が主夫） 夫婦ともに血圧高め 減塩・低カロリーなアラフィフ向けの食事を心がけています

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