簡単なのにごちそう！イタリアンポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜の準備
   玉ねぎ5mmスライス
   トマト1.5cm角切り
   
   ロース肉の準備
   筋を切って塩コショウ、薄力粉を薄くつける

2. 2

   中火(ＩＨなら180℃)
   サラダ油大さじ1/3ほどを熱したフライパンにひき、ロース肉を焼く

3. 3

   片面3分ほど、焼き色をついたら裏返す。
   裏面は焼き色つき始めたらふたをして弱火にする。こんがり焼けたら皿に取り出す。

4. 4

   フライパンの油を少し残し、玉ねぎを炒める。軽く炒めたらトマトを加える。

5. 5

   トマトケチャップ、とんかつソース、赤ワイン大さじ1、水大さじ1を加え煮立たせる。ワインが無ければ水大さじ2でOK。

6. 6

   取り出しておいたロース肉を、出てきた油と一緒に戻す。味が馴染むように軽くる。1～2分ほど。

7. 7

   ロース肉をお皿に取り出して、食べやすいように切る。トマトソースをたっぷり添える。
   
   仕上げにイタリアンバジルミックスを振ったら出来上がり。