冬が作り時！みかんの皮を干すだけで陳皮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みかんを美味しくスマイルカットし、果肉を食べ終えます。

2. 2

   残った皮を刻んでザルに乗せます。毎日1回蒸れないように軽く混ぜます。(3〜5日)

3. 3

   ざるで水っけがなくなったら、ストッキングネットに移し、窓際でより乾燥させます(冬の間数ヶ月)

4. 4

   瓶に移して乾燥剤と共に保存。
   陳皮は古くなれば古くなる程いいので、瓶に作った西暦を書いておくといいです。

5. 5

   ※緑茶に混ぜたり、料理に混ぜたりと茶葉、調味料代わりに色々試してみてください。