ごま油だけでなく、いりごまを少し入れるのも良いかと思います。より香り高くなり、薄味なのを風味で補強できます。
減塩・低カリウムに配慮された「中華だし」を見つけました。 だしそのものの味を確認してみるためにスープにしてみました。 せっかくなので野菜類も茹でこぼして更に低カリウム化。
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