ケランチム　韓国の茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねきは、白いところをみじん切りにする。土鍋に、魚醤小さじ1、おろしにんにく少々、みじん切りにしたねぎ、水大さじ6を入れる

2. 2

   同じく、土鍋ぬ卵3個を割り入れて、よく空気を入れてかき混ぜる。塩を少々、青海苔を少々入れて、さらにかき混ぜる

3. 3

   よくかき混ぜた土鍋を強火にかける。よくかき混ぜながら、外側から固まってくるのをほぐしてつつ、固まり方が、ヨーグルトくらいになってきたら、弱火にし、蓋をして、30秒ほど蒸らす。