材料（3人分）
- ワケギ
- 200g
- タコ
- 100g
- 白味噌
- 大さじ4
- 砂糖
- 大さじ2
- 酢
- 大さじ2
- ミリン
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- ワケギは白い固い部分と緑の所を分けてカットします
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- 2
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- 鍋にお湯を沸かして、先ず白い部分を茹でます
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- 3
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- 時間差で緑の部分も茹でます
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- 4
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- それをザルにあげ冷まします
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- 5
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- その間にタコも小さくカットします
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- 6
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- ボウルに調味料を合わせて
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- 7
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- タコを混ぜて
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- 8
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- 最後にワケギも混ぜれば完成です
おいしくなるコツ
ワケギを茹でる時はサッと
最後に白味噌を混ぜるのも混ぜ過ぎないように
きっかけ
家庭菜園のワケギを収穫したので作りました
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タコの食感が相性バッチリ!
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