材料(2~3人分)
- 玉ねぎ
- 1/2個
- じゃがいも
- 2個
- にんじん
- 1/2本
- ブロックベーコン
- 50g
- 10種類ミックス
- 1袋
- にんにく(チューブ)
- 2cm
- ●水
- 400ml
- ●トマトジュース(無糖)
- 300ml
- ●コンソメ顆粒
- 小さじ2
- 塩
- 少々
- 黒こしょう
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- 玉ねぎは1cm角に切る。
にんじん、じゃがいもは皮をむき、1cm角に切る。
ブロックベーコンも1cm角に切る。
-
- 2
-
- フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、①を入れて炒める、5分ほど炒めたら、にんにく(チューブ)を加え、玉ねぎが透き通るぐらいまで炒める。
-
- 3
- ●を加え、弱火で野菜が柔らかくなるまで約10分~15分ほど煮込む。
野菜が柔らかくなったら10種類のミックスを加え、温め、塩、黒こしょうで味を調える。
-
- 4
- 器に盛りつけると出来上がりです。
-
- 5
-
- 10種類のミックスはこちらを使用しました。
きっかけ
子供がミネストローネが好きなので作りました。
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