厚揚げ入り蒸し餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は絹揚げと言う柔らかく大き目の厚揚げを使用しました。

2. 2

   ボールに☆印の材料をすべて入れる。

3. 3

   厚揚げをつぶしながら
   全体をよくこねる。

4. 4

   3にみじん切りにした玉ねぎを加えてさらによく混ぜ合わせる。

5. 5

   4を餃子の皮で包む。※やりやすい包み方で大丈夫です

6. 6

   ごま油を敷いたフライパンに5の餃子を並べて水を入れ蓋をして蒸し焼きにする。

7. 7

   はじめは強火で水が沸騰したら弱火で5～８分位蒸し焼きにする。
   火が通ったら蓋を取り余分な水分を飛ばす。
   ※焦がさないようにする

8. 8

   7の餃子を盛り付けて出来上がり！！