ニューサマーオレンジピール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オレンジの皮は、塩（分量外）を擦り付けてきれいに水で洗い流す。

2. 2

   皮を剥いて、白いわたはスプーンか包丁でこそげとり、細切りにする。

3. 3

   ２を鍋に入れて、たっぷりの水（分量外）で煮立てて、お湯を捨てる（これを５回繰り返す）

4. 4

   鍋に３をかぶるくらいの水を入れて、沸騰させたらグラニュー糖を加え弱火で３０分煮る。皮が透明になってシロップが絡んだら火を止める。

5. 5

   すぐ使わない場合は汁気を切って、保存袋に入れて冷凍する。
   シロップは捨てないで煮沸消毒した容器に入れて冷蔵庫で保管し１週間で使い切る。