オレオバニラアイス レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 ボウルに卵黄とグラニュー糖と塩を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
- 2 鍋に牛乳・生クリーム・コンデンスミルク・バニラビーンズを入れ、沸騰直前まで加熱する。粗熱をとる。
- 3 1に2を少しずつ加えて混ぜ、こし器で濾す。
- 4 再び鍋に入れて、全体がとろりとするまでゴムベラで混ぜながら加熱する。氷水で急冷する。
-
5
バッドに入れ、冷凍庫で6時間程度冷凍する。
オレオを適当に割っておく。 - 6 4をフードプロッセサーにかけて滑らかにする。
-
7
バッドに6とオレオを加えて混ぜ、平らにし8時間冷凍庫で固める。
器に盛り付け、オレオ(分量外)とミントの葉を添える。
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