魚肉ソーセージのちぎりパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○の材料をビニール袋に入れ、べたつかずひとまとまりになるまでよくこねる

2. 2

   生地を袋の端に寄せて丸め、空気を抜いて袋の上を結んで４０分発酵させる

3. 3

   ソーセージをボイルしておく
   ２の生地を丸めなおして、濡れふきんをかぶせベンチタイム15分おく

4. 4

   生地をソーセージがつつめるくらい伸ばし、ボイルしたソーセージを端に置き、くるくる巻いて巻き終わりをしっかり閉じる

5. 5

   7等分にしてスキレットに入れる
   濡れふきんをかぶせ、2次発酵３０分くらいし、生地が2倍くらいにする

6. 6

   オーブンを180℃で余熱しはじめ、ソーセージ辺りにマヨネーズを塗る

7. 7

   余熱したオーブンで12分ほど焼き、ケチャップをかけてできあがり