スペアリブの赤ワイン煮☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スペアリブは筋切りをして、強めに塩コショウをして30分以上おく。

2. 2

   中くらいの鍋を熱し、薄く油を敷いてスペアリブを並べる。すべての面にしっかりと焼き色がつくまで焼く。

3. 3

   焼き色が付いたら赤ワイン、水、ローリエ、潰したにんにく、ケチャップ、しょうゆを入れ、沸騰したらあくを取って弱火にし、スペアリブがほとんど顔を出すまでじっくり煮込む。

4. 4

   煮ている間に、じゃがいも、いんげんを食べやすい大きさに切って塩ゆでし、こしょう、粒マスタードで和えておく。

5. 5

   スペアリブを皿に盛りつけ、[4]を添えたら出来上がり☆