茹であがったあとはできるだけ手早く調理します。堅めがお好きな方は最後の炒め時間も加味して、1分くらい早めにゆで上げるとよいでしょう。我が家では、茹でるのも炒めるのも同じフライパンでで洗い物を節約しています。
子供のころから大好きだった母のナポリタンを自分流にアレンジして作りました。子供たちも大好きな味です。
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ちなみにピーマンと人参を切ったのは娘です…