塩麹で☆トマトとルッコラの納豆ごまサラダ♪ レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
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1
納豆に塩麹を小さじ半分加え混ぜておきます。
※納豆添付のタレ・カラシは使いません。塩麹で下味をつけるイメージで! -
2
トマトを湯むきしてザク切りにします。ルッコラは洗って4~5cm長さにカットし、大きい葉の部分はサラダ皿に敷き、残りをトマトと1の塩麹納豆と混ぜ合わせます。
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3
ねりごまと塩麹小さじ半分強(手順1で納豆に加えたよりやや多いぐらい)を混ぜ合わせます。(このごまだれがドレッシングになります)
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4
2のトマト&ルッコラ納豆をサラダ皿に盛り、3の塩麹ねりごまをかければ出来上がり!
きっかけ
「塩麹で☆シンプル濃厚ねりごま冷奴♪」や「甘くない☆塩麹ねりごまトースト♪」など、塩麹とねりごまを混ぜたものが美味しいので、ドレッシングなしでサラダも出来そうだな、と思い、完熟トマトとルッコラで作ってみました!
おいしくなるコツ
意外なようですが、トマトとルッコラだけよりも、塩麹納豆を媒介させると、ドレッシングやオリーブオイルなしでも全体がサラダとしてまとまりますよ\(^o^)/ ※最後にコーンを散らすと彩りが華やかになるのであれば是非どうぞ♪
- レシピID:1810006888
- 公開日:2012/07/01
関連情報
- カテゴリ
- トマト全般
- 料理名
- 納豆サラダ
![nyan260](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/a0837f2f3242bc4eeaee4fa50c29034aa9efbce1.91.1.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|128:128&crop=128:128;*,*)
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しんぷるふーど♡食改2022/05/29 01:28納豆サラダ!とっても美味しかったです☆
ありがとうございました♡