噂の塩麹焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   水1/2カップ弱の中に鶏がらスープの素と塩麹を入れ、焼きそばスープ（タレ）を作っておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油（小さじ１）を入れ、麺の両面を中火で軽く色づく程度に焼き、一旦取り出す。

3. 3

   フライパンにサラダ油（小さじ１）を足し、豚バラ、凍ったままのベビーホタテを入れ、中火で炒める。（油ハネに気をつけて！）

4. 4

   豚バラの色が少し変わってきたら人参、スナップエンドウを入れ、中火で炒める。

5. 5

   ホタテに火が通ったところで、残りの具材を入れ、塩・コショウを少々振り、強火で炒める。

6. 6

   フライパンに麺を入れるスペースを作る。
   そこに先ほどの麺を戻し入れ、下準備したスープをかけ、麺にスープを吸わせながら強火で炒める。

7. 7

   スープが半減したら、麺と具材を混ぜ合わせながら強火で更に炒める。

8. 8

   スープがなくなれば完成。
   器に盛る。