お手軽フレンチ　チコリのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを１８０度にセットする。

2. 2

   チコリは洗って下の切り口と上の先端部分を少し切り落とす。
   鍋にチコリ、たっぷりの水、塩一つまみ加えて火にかける。沸騰したら弱めの中火にして１０分ゆでる。

3. 3

   茹でている間に小鍋にチーズの半分強と生クリーム、牛乳、にんにくを入れて弱めの中火にかける。チーズが完全に溶けるまでヘラで壁底からかき混ぜる。

4. 4

   ゆであがったチコリを縦半分に切る。大きい物は根本の芯の部分を三角に切りとる。

5. 5

   プロシュートを適当な大きさに切りチコリに巻きつけ耐熱皿に並べる。塩コショウする。

6. 6

   ３）のソーズを回しかけ、残りの細切りチーズをちらす。
   １８０度のオーブンで２０分焼く。