白菜のふんわり卵クリームスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は3cmくらいのざく切りにし、葉と芯に分ける。卵は溶いておく。

2. 2

   鍋に油をしき、強火で白菜の芯を炒め、しんなりしたら葉を入れてざっと混ぜ、水とコンソメをいれ5分くらい煮立たせる。

3. 3

   溶き卵を回し入れ、かきたまにしたら、クリームシチューのルーを溶かして完成。