ピザに！手軽に！トマトソース・ピザソース レシピ・作り方
材料（４人分）
- ニンニクみじん切り
- 大２（4片）
- オリーブオイル（サラダ油可）
- 大1
- 塩（クレイジーソルトがお勧め）
- 適量
- 醤油
- 小1程度
- ケチャップ
- 大5～
- マヨネーズ
- 大1～2
- 乾燥ハーブ（バジル・パセリ・セロリなど）
- 適量
作り方
-
- 1
- ニンニクとオイルをフライパンに入れ、香りが出るまで弱火にかける。
良い香りがしてきたら、塩・醤油・ケチャップ・マヨネーズを入れ、煮詰める。
-
- 2
- ほどよいとろみが出てきたら、火を止め、乾燥ハーブを加えてよく混ぜる。
冷めたら空き瓶などに入れ、冷蔵庫で保管する。
おいしくなるコツ
ハーブはいろいろな種類を入れると複雑な味になります。
冷めるとかたくなり、ピザ生地の上で伸ばすのが大変になるので、ほどよいとろみくらいでやめておく。
きっかけ
ピザに塗るソースを、家にあるもので作りたくて。