あん肝と太刀魚のグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アンコウの肝の筋や血あいをとり、塩をまぶす。
   梅酒に漬け込む

2. 2

   太刀魚は魚屋さんで3枚におろしてもらっておく、
   肩身を二つに切る

3. 3

   一時間以上漬け込んだら一口大に切り、周りに太刀魚を巻きつけ、重なったところで爪楊枝を刺してとめる。

4. 4

   180度のオーブンで15分程度焼く
   こげそうなら上にアルミ箔などおき、調整する。