材料（2人分）
- キャベツ
- 3-4枚
- 玉ねぎ
- 1/2個
- にんじん
- 1本
- コンソメキューブ
- 1個
- 塩コショウ
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1
- パセリ
- 少々
作り方
-
- 1
- 野菜を全てサイコロ大に切る。鍋に油を熱してキャベツ以外の野菜を炒め、火が通ったらキャベツを軽く炒める。
-
- 2
- ①に水を3カップ入れて沸騰したらあくを取りコンソメ、塩コショウを入れる。弱火で10分煮込んだら出来上がり。最後にパセリを散らす。
おいしくなるコツ
色んな種類の野菜を入れればよりうまみが増します。
きっかけ
冷蔵庫に野菜が中途半端に余った時に作りました☆
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