豆腐＆蓮根 de ヘルシー＆もちもち　お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はしっかりと水切りしておく。（キッチンペーパーを巻いて1時間ほど重石をしておく　or レンジにかける）

2. 2

   蓮根はざく切りにして酢水にさらす。その後、すりおろすかフードプロセッサーで細かくする。キャベツとニラを食べ易い大きさに切る。

3. 3

   ①の豆腐と②の蓮根、●の材料を粘り気がでるまで混ぜ合わせる。

4. 4

   ③に②で切ったキャベツとニラを入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

5. 5

   フライパンを熱し油をひいて④の生地を入れ、丸型に整える。その上に豚バラ肉を乗せ、蓋をして両面色よく焼く。