いくらの醤油漬 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに塩を入れたぬるま湯を張り中でいくらをほぐす。
   ※指でやさしく開いていく感じでパラパラとだんだんほぐれていきます

2. 2

   ざるに上げて再度ぬるま湯に通し、何度か水を替え白い皮を流す。※いくらの色が白っぽくなりますが気にしなくても大丈夫

3. 3

   酒、みりん、醤油を混ぜた容器に2を入れる。
   一晩漬けておくとお醤油を吸ったいくらがカンカンに膨らみます。