ホットケーキミックスで♪蜂蜜レモンクッキー レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ホットケーキミックス
- 100ｇ
- 卵黄
- 1個分
- マーガリン
- 20ｇ
- 蜂蜜
- 大さじ1
- レモン汁（ポッカレモン100使用）
- 大さじ1
- グラニュー糖
- 約3ｇ
作り方
-
- 1
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- 耐熱皿にマーガリン・蜂蜜・レモン汁を入れてラップをせずにレンジで加熱（600Wで約30秒）。ボウルに移し良く混ぜる。
-
- 2
- オーブンを１７０℃に予熱する。
-
- 3
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- ２に卵黄を加えて混ぜ合わせ、次にホットケーキミックスを加えてゴムべらで混ぜる。
-
- 4
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- 天板にオーブンシートを敷いて絞る。グラニュー糖を振りかけて、１７０℃のオーブンで１０～１５分焼く。網の上などで冷ましたら出来上がり
おいしくなるコツ
型抜きにする場合は、３の生地をラップに包んで冷蔵庫で１５～２０分ねかしてから麺棒で伸ばしてください。
熱いときは柔らかめですが、冷ますとサクサクになります。
きっかけ
お菓子は作るのも食べるのも大好きです♪
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