うなぎの蒲焼風なす レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは縦に数か所皮を向き半分に切る。
   皮目に斜めに切り込みを入れ、縦半分に切る。
   
   万能ねぎは刻む。

2. 2

   フライパンの中でなすに油を絡める。
   皮を下にし火を付ける。
   火が通ってきたら他の面も焼く。

3. 3

   万能ねぎも炒め、うなぎのタレを回しかける。
   
   全体に絡まったら皿に盛る。

4. 4

   山椒をたっぷり振って完成。