簡単なのにお店の味❗️トマトペーストのスパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、パセリはみじん切りにする。
   赤唐辛子は種を除く。

2. 2

   鍋に塩分濃度1%の湯（湯1.5リットルなら塩15g）を沸かし、スパゲッティを袋の表示時間通りにゆでる。

3. 3

   フライパンにピュアオリーブ油大さじ3、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、プクプク泡が出てきたら弱火にし、アンチョビを加えて3分30秒ほど炒める。

4. 4

   トマトペーストを加え、水分をとばすように弱めの中火で1分ほど炒める。
   ブラックオリーブ、スパゲッティのゆで汁大さじ5を加えて混ぜ、スパゲッティがゆで上がるまでごく弱火にかけておく。

5. 5

   4を強火にし、ゆで上がったスパゲッティの湯をきってフライパンに加える。
   パセリ、エクストラバージンオリーブ油大さじ1を加え、手早くあえて器に盛る。