タイヌードル風うどん レシピ・作り方

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おまめcafe
ナンプラーを使ったタイヌードル風のあっさりスープにうどんを合わせました。

材料（1人分）

うどん
1人分
【トッピング】
蒸し鶏（又は焼豚）
50g
もやし
20g
パクチー（又は水菜）
10g
小ねぎ
少々
【スープ】
水
300cc
ナンプラー
小さじ2
鶏がらスープ（顆粒）
小さじ1/2
砂糖
ふたつまみ

作り方

  1. 1
    鍋にスープの材料を全て入れて火にかけ、沸騰させる。
  2. 2
    蒸し鶏（焼豚）…食べやすく切る。
    もやし…さっと茹でる。
    パクチー（水菜）…3cmくらいに切る。
    小ねぎ…小口切りにする。
  3. 3
    うどんを表示通りに茹でる。
    茹で上がったら湯切りし、器に入れてスープをかける。
    トッピングをのせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

パクチーが苦手な方は水菜でも◎ （メイン写真は水菜を使っています）

きっかけ

タイ料理屋さんで食べたヌードルがとても美味しかったので、買い置きのうどん（乾麺）で作ってみました。

公開日：2022/02/20
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カテゴリ
ナンプラーパクチーアレンジうどんその他のタイ料理

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