長芋とピーマンの明太炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋の皮を剥き、５㎜位の厚さに切ったら１cm幅に切る。

2. 2

   ピーマン、パプリカは種を取り千切りにする。

3. 3

   油を引いたフライパンに長芋を広げて焼く。
   焼き色がついてきたらピーマンとパプリカも炒め合わせる。

4. 4

   めんつゆを回しかけ全体にまわったら、皮を除いた明太子を和え火を止める。