野菜たっぷりチーズリゾット♪ レシピ・作り方

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きょんぴか
余りご飯のリメイク!
未就学児との休日の昼食。作る気力なくても乗り切れる!
簡単で栄養満点のメニューです。

材料(3人分)

ご飯
1.5合程度
玉ねぎ
1/2個
キャベツ
3枚
マッシュルーム
5個
500ml
ミックスチーズ
100g
粉チーズ
少々
少々
胡椒
少々
牛乳
200ml

作り方

  1. 1
    玉ねぎ、キャベツ、マッシュルーム全て荒みじんぎりにする。
    深めの鍋に油をひき、しんなりするまで炒める。
  2. 2
    1に水を入れて沸騰したら、ミックスチーズを入れる。
    溶けたら牛乳を入れ、沸騰しないようにやさしくかき混ぜ、粉チーズ、塩、胡椒で味を調整する。
  3. 3
    温めたご飯を投入。
    ※子供に早く食べさせたいときは冷やご飯の上にかけると食べやすい温度になります!

おいしくなるコツ

①玉ねぎ、キャベツはしんなりするまで炒めると口当たりがソフトになり甘味が増して美味しくなる。 ②牛乳を入れたら沸騰させないように注意。

きっかけ

大量にあるキャベツと玉ねぎを消費したかった。簡単に冷やご飯もリメイクできるレシピをと思い考案。

公開日:2021/07/17

関連情報

カテゴリ
残りごはん・冷ごはん簡単夕食リゾット玉ねぎキャベツ

このレシピを作ったユーザ

きょんぴか 節約&時短が大好きな都内在住ワーママ。 夫と2才4才の子供と4人生活だが、1週間1万円の食費維持。 食生活アドバイザー2級、 野菜ソムリエの資格試験に合格等食についての資格多数保有者。 備忘録として記録することにしましたが、皆様のお役にたてたら嬉しいです。

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