ゆずde赤紫蘇シロップ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤紫蘇は、葉を摘み取り、よく洗います。

2. 2

   ザルに上げ、水気を切ります。

3. 3

   鍋に、水1ℓを入れ、火にかけ、沸騰したら、赤紫蘇の半量を加え、10分煮ます。

4. 4

   赤紫蘇を、ザルに上げ、しっかり絞ります。

5. 5

   同じ煮汁で、残りの半量の赤紫蘇を同じく10分煮ます。

6. 6

   ザルに上げ、しっかり絞ります。

7. 7

   赤紫蘇の煮汁を濾します。

8. 8

   鍋に、⑦の赤紫蘇の煮汁を入れ、砂糖を加えます。

9. 9

   よく混ぜ、砂糖を溶かし、火にかけます。

10. 10

    煮立ったら、弱めの中火で、20分程、とろみが付くまで煮詰めます。

11. 11

    ゆずの絞り汁を加えます。

12. 12

    混ぜるとすぐに鮮やかな色になります。

13. 13

    出来上がり〜♪