ホットケーキミックスでどら焼きもどき（柚子餡） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割り入れてほぐし、牛乳、みりんを加えてよく混ぜる。
   ホットケーキミックスも入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

2. 2

   テフロン加工のフライパンを熱し、濡れ布巾に当てて鍋底を少し冷ます。
   （焼きムラをなくすため）

3. 3

   フライパンに大きめのスプーンで生地を落とし、弱火で焼く。
   表面の気泡が割れ始めたらひっくり返して1分弱焼く。

4. 4

   残りの生地も同様に焼いていく。
   ※直径7cmくらいで14枚ほど作れる。
   ※焼いたものはラップをかけて乾燥を防ぎながら冷ます。

5. 5

   白あんと柚子ジャムを混ぜて柚子餡を作る。
   2枚1組にした4に柚子餡を挟む。