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簡単1品☆だし卵かけ豆腐 レシピ・作り方

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tweemy
やさしい出汁の味の1品です。

材料（1人分）

豆腐
1パック（150g）
卵
1個
舞茸
1／4個
むき枝豆
10粒位
水
大さじ1〜2
白だし
大さじ2
みりん
小さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
少々
生姜
小さじ1
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作り方

  1. 1
    豆腐を4等分に切る。

    舞茸を薄切りにする。
  2. 2
    鍋に水、白だし、醤油、みりん、生姜、砂糖を入れ少し温め、舞茸、枝豆を入れる。

    湧いてきたら卵をとき、細く少しずつ入れ、全体に卵を行き渡らせる。
  3. 3
    豆腐の上に[2]をかけたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐を少し温めておいた方が、食べるときに豆腐だけ冷たくならないので、おすすめです。

きっかけ

簡単で体に優しいものが作りたくて、あるもので考えてみたのがきっかけです。

公開日：2020/05/14
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カテゴリ
簡単おつまみその他の卵料理絹ごし豆腐簡単夕食

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