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レンチン幼児食 そぼろ茄子 大人も一緒に レシピ・作り方

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chococco3215
多めに作って小分け冷凍しても!大人はラー油や大葉、胡麻等をかけて食べると美味しいと思います。

材料(12人分)

茄子
2,3本
豚ひき肉or合い挽き肉
100g
◎片栗粉
小さじ1
◎砂糖
〜小さじ1/2
◎醤油、みりん
大さじ1/2
◎お酒
大さじ1
◎水
大さじ2
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作り方

  1. 1
    挽き肉は◎の調味料を入れて、手でしっかり混ぜます。(結構ベチョっとしますけど、その水分が茄子に吸い込まれます)茄子は食べやすい大きさに乱切りして、水にさらします。
  2. 2
    1の挽き肉に茄子を入れて混ぜ、ラップをかけてレンジ(600w)で5分温めます。
  3. 3
    お箸で軽くかき混ぜて完成です。今回は大人も食べて余らなかったので冷凍しませんでしたが、小分け冷凍も可能です。その場合は1,2週間を目処に食べきってください。

おいしくなるコツ

・茄子が苦手な子は皮をむくと少し食べやすいと思います ・胡麻やネギ等をふりかけて風味アップも。 ・茄子だけじゃなくて、グリンピースとしめじを入れても美味しかったです。その他インゲン、人参、きのこ類は合うと重います。

きっかけ

うちで元々作っているものを、子供に食べさせるのに薄味に仕上げ直しました。

公開日:2020/02/26

関連情報

カテゴリ
離乳食完了期(12ヶ月以降)その他の電子レンジで作る料理なす お弁当幼児食(3歳頃~6歳頃)幼児食(1歳半頃~2歳頃)
料理名
レンジで出来る幼児食 挽き肉茄子

このレシピを作ったユーザ

chococco3215 食べるのが大好きなOLです♪ 平日は仕事のため簡単料理、土日はちょっとだけ凝った料理を作ります。 節約してお弁当を作り、 たまったお金で食べ歩くのが好きで食べログもやっています。 http://tabelog.com/rvwr/000372100/ ごくたまに外で食べたものを真似して作ることもあります。 普段あまり量って料理をしないため適当でごめんなさい。 2011.10.7 楽天レシピに登録♪

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