紅さそるローストビーフ（真空低温調理） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩、胡椒、ガーリックパウダーを両面にパラパラします。

2. 2

   耐熱ポリ袋に入れます。
   ※アイラップ(岩谷マテリアル㈱)など、熱調理用の袋を利用してください。

3. 3

   耐熱ポリ袋の空気を抜きます。
   耐熱ポリ袋の端っこを空気穴にして水につけると簡単です。

4. 4

   60度前後をキープし、1時間待つと完成。

5. 5

   赤ワイン、黒酢、ケチャップ、お好み焼きソース、ウスターソース、砂糖を混ぜて火にかけソースを作ります。