大根葉とひき肉の油揚げ袋煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根葉は、塩茹でし、ザルに上げ、水気を切ります。

2. 2

   大根葉を、細かく刻みます。

3. 3

   ボウルに、水気をギュッと絞った大根葉、合い挽き肉、おからを加えます。

4. 4

   混ぜ合わせます。

5. 5

   油揚げは、半分に切り分けます。

6. 6

   ④を油揚げに詰めて、つ爪楊枝で止めます。

7. 7

   鍋に⑥の油揚げを並べ、水、砂糖、しょう油、みりん、だしの素を加え、火にかけます。

8. 8

   煮立ったら、弱火で煮詰めていきます。

9. 9

   時々、上下を返しながら煮ていきます。
   
   ※菜箸を上下を逆に手に持ち、太い方で触れると、油揚げが破れにくいです。

10. 10

    煮汁が少なくなるまで煮詰めたら、火を止めます。

11. 11

    出来上がり〜♪