材料（2人分）
- 厚揚げ
- 1枚
- かぶ
- 2個
- かぶの葉
- 2個分
- ∟塩（塩茹で用）
- 少々1/3
- 水
- 1カップ
- 薄口しょう油
- 大2
- 酒
- 大1
- だしの素
- 小1
作り方
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- 1
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- 厚揚げは、一口大に切り分けます。
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- 2
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- かぶは、くし形切りにします。
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- 3
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- 鍋に、水を加え火にかけ、薄口しょう油、酒、だしの素を加えます。
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- 4
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- 煮立ったら、かぶ、厚揚げを加え、煮ていきます。
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- 5
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- たっぷり沸かしたお湯に塩を加え、かぶの葉を茹でます。
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- 6
-
- 冷水に取ります。
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- 7
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- 細かく刻みます。
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- 8
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- 15分程煮て、煮汁が少なくなったら、火を止めます。
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- 9
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- 器に盛り付け、水気をギュッと絞ったかぶの葉を散らします。
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- 10
-
- 出来上がり〜♪
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