イカと野菜のバターポン酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りに、にんじんは千切りにしておく。
   スルメイカは内蔵・目・くちばし・皮を取りのぞき、胴は筒切りに、足は3等分ぐらいに切り分けておく。

2. 2

   フライパンにバターを熱し、玉ねぎとにんじんを炒める。

3. 3

   2の野菜に半分くらい火が通ったら、イカを加えて炒める。

4. 4

   イカの色が変わったら、酒を加えて蓋をし、2～3分蒸し焼きにする。

5. 5

   4にしっかり火が通ったら、火を止めて味ぽんを加え混ぜ合わせる。
   皿に盛ってブラックペッパーをかけて完成です。