材料（4人分）
- 木綿豆腐
- 1丁
- ∟塩・こしょう
- 少々
- ∟片栗粉
- 大3
- 水
- 1/2カップ
- 砂糖
- 小1
- しょう油
- 大1と1/2
- 酒
- 大1
- みりん
- 大1
- だしの素
- 小1
- 万能ネギ
- 1本
作り方
-
- 1
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- 木綿豆腐は、キッチンペーパーに包み、水切りをします。
-
- 2
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- 一口大に切り分けます。
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- 3
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- 塩・こしょうをふります。
-
- 4
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- 片栗粉をまぶします。
-
- 5
-
- 170度に熱した油で揚げます。
-
- 6
-
- きつね色になるまで揚げたら、油から引き上げ、油を切ります。
-
- 7
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- 鍋に、水、砂糖、しょう油、酒、みりん、だしの素を加え、火にかけます。
-
- 8
-
- きつね色に揚げて油を切った豆腐を加えます。
-
- 9
-
- ひと煮立ちさせたら、火を止めます。
刻んだ万能ネギを散らします。
-
- 10
-
- 出来上がり〜♪
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