HB◆紫芋deねじりパン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パンケースに、牛乳、砂糖、塩、卵、バターを加えます。

2. 2

   強力粉、薄力粉、ドライイーストを加えます。

3. 3

   HBにセットしてスイッチを入れ、捏ねます。

4. 4

   生地を捏ねている間に紫芋のペーストを作ります。
   紫芋は、2.5㎝程の大きさに切り分けます。

5. 5

   耐熱皿に紫芋を並べ、ラップをし、4分程加熱します。

6. 6

   マッシャーで潰します。

7. 7

   熱いうちに、砂糖、バター、牛乳を加え、混ぜ合わせます。

8. 8

   紫芋のペーストが出来上がりました。

9. 9

   生地が捏ねあがったら、一次発酵させます。

10. 10

    1.5倍の大きさになれば一次発酵完了。

11. 11

    麺棒で、長方形に伸ばします。

12. 12

    紫芋のペーストをのせます。

13. 13

    半分に畳みます。

14. 14

    更に、伸ばします。

15. 15

    半分に畳み、伸ばします。

16. 16

    8等分に切り分けます。

17. 17

    ねじりながら、輪を作り、結ぶように両端を輪に入れ、成形します。

18. 18

    二次発酵させます。

19. 19

    1.5倍の大きさになれば二次発酵完了。
    表面に、卵液を塗ります。

20. 20

    170度に熱したオーブンで、15分焼きます。

21. 21

    焼き上がりました〜♪

22. 22

    出来上がり〜♪