摘果みかんde爽やかそうめん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、水、砂糖、しょう油、みりん、だしの素を加え、火にかけ、煮立ったら、火を止め、冷やしておきます。

2. 2

   たっぷり沸かしたお湯で、そうめんを茹でます。

3. 3

   茹で上がったそうめんは、冷水でしめます。

4. 4

   大葉は千切りにし、梅干しは種を取り除き、包丁で叩きます。

5. 5

   摘果みかんに半量は、輪切りにスライスします。

6. 6

   ボウルに、冷ましておいた①の汁、梅干し、大葉を入れ、摘果みかんの残りの半量の果汁を絞り、加えます。

7. 7

   お皿に、そうめんをいくつか束にして盛り付け、摘果みかんのスライスを飾り、⑥の汁を小鉢に入れ、添えます。

8. 8

   出来上がり〜♪