材料（4人分）
- ナス
- 3本
- 砂糖
- 小2
- しょう油
- 小2
- 味噌
- 大1と1/2
- 酒
- 大1
- みりん
- 大1
- 白ごま
- 小1/2
- 花椒
- 小1/4
作り方
-
- 1
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- ナスは乱切りにします。
-
- 2
-
- 水にさらし、アクを抜きます。
-
- 3
-
- 砂糖、しょう油、味噌、酒、みりんを混ぜ合わせます。
-
- 4
-
- フライパンに多めの油を引き、ナスを炒めます。
-
- 5
-
- ③を回し入れ、絡めます。
-
- 6
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- 花椒、白ごまをふり、全体を炒め合わせ、火を止めます。
-
- 7
-
- 出来上がり〜♪
きっかけ
ナスをたくさん買ってきたので、作ってみました。
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