手羽元ともやしの黒酢煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は、骨に沿って包丁を入れ、開きます。

2. 2

   酒、昆布茶をふり、揉み込みます。

3. 3

   しばらくおきます。

4. 4

   鍋に水を入れ、砂糖、黒酢、しょう油、摩り下ろした生姜とにんにくを加え、火にかけ煮立てます。

5. 5

   沸いたら、手羽元を加え、煮ていきます。

6. 6

   手羽元は、中まで火が通ったら、取り出します。

7. 7

   手羽元をを取り出した鍋に残った煮汁を、沸かします。

8. 8

   もやしを加えます。

9. 9

   もやしが煮えたら、もやしを取り出します。

10. 10

    器に、もやしを敷き、手羽元をのせ、盛り付けます。

11. 11

    鍋に残った煮汁を、再び沸かし、水溶き片栗粉を加えます。

12. 12

    とろみがついたら、火を止めます。

13. 13

    手羽元ともやしの上から回しかけます。

14. 14

    出来上がり〜♪