春らしく！スナップえんどう入りクリームスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は3～4cm幅にざく切りに、玉ねぎはくしぎり、スナップえんどうは筋をとり二等分に切る。
   ベーコンもしくはソーセージは1cm幅にきる。

2. 2

   バターを中火で溶かし入れ、にんにくを加える。
   においがたったら、ベーコンを焼き色がつくまで炒める。

3. 3

   玉ねぎ、スナップえんどう、白菜の順に加え、軽く炒める。
   油が全体に回ったら、コンソメ、牛乳を加え蓋をして5分煮る。

4. 4

   小麦粉を入れとろみをつけ、粉チーズを加えて5分蓋をあけて煮る。

5. 5

   塩コショウで味を整える。

6. 6

   お好みで粉チーズ、パセリをちらす。