ケーキ型deま〜るいちぎりパン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼き釜に、水、卵、スキムミルク、塩、砂糖、を加えます。

2. 2

   強力粉と薄力粉を覆いかぶすように入れ、真ん中をくぼませ、ドライイーストを加えます。

3. 3

   焼き釜をHBにセットし、パン生地コースをスイッチON！
   
   捏ね、一次発酵までの工程をHBで行います。

4. 4

   一次発酵までが終りました。

5. 5

   ８等分に切り分け、ベンチタイム。
   
   乾燥しないよう、ラップで覆います。

6. 6

   それぞれを更に半分に切り分け、全部で16個にし丸めます。

7. 7

   しっかり丸め直し、ケーキ型の、ど真ん中に1個、その周りに5個、その5個のそれぞれに2個ずつ置くように配置します。

8. 8

   濡れ布巾で覆い、更にラップをし、二次発酵。

9. 9

   二次発酵終了。
   
   しっかりふくらみました。

10. 10

    卵液を塗ります。

11. 11

    180度に熱したオーブンで20分焼きます。

12. 12

    焼きあがりました～♪

13. 13

    出来上がり～♪