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さっぱり☆鶏皮ポン酢～三つ葉とおろしレシピ・作り方

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約15分
100円以下

まいたけ天

パリパリの鶏皮をおろしポン酢と三つ葉でさっぱり仕上げました。ビールが進む＾＾

材料（2人分）

鶏むね肉についていた皮: 2枚

塩: 少々

大根: 5㎝

三つ葉: 1/2束

ポン酢: 大さじ2

七味唐辛子: お好みで

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作り方

1

鶏皮をアルミホイルに広げ、全体に塩を振り、トースターで10～15分程、きつね色になるまで焼きます。途中何回かひっくり返して、両面パリッとさせます。（油が大量に出るので注意）
2

鶏皮を1㎝幅に切り（はさみが便利）、2㎝に切った三つ葉、おろした大根とともに器に盛り、ポン酢と七味をかけたら出来上がりです。
食べるときに軽く混ぜてください。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根おろしと三つ葉は冷やしておいたほうが美味しいです。混ぜてから時間がたつと鶏皮がへにゃっとするので、食べる直前に混ぜてください。

きっかけ

以前使った鶏むねの皮を冷凍していたのが1か月くらいたったので使い切ろうと思って。

公開日：2015/07/16

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カテゴリ: ビールに合うおつまみ

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まいたけ天旦那と2人、毎晩呑んでます（*´з)(ε｀*)

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