じゃがいもだけのシンプル豆乳グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは丸まま圧力鍋と水１カップ入れ、４分加圧し、厚いうちに皮をむいて、あら熱がとれたら、１センチにスライスしておく。

2. 2

   みじん切りにした玉葱を弱火でバターで炒め、柔らかくなったら小麦粉をまぶす。だまにならないように頑張って混ぜる。

3. 3

   ②に、和風出汁と白味噌も加え混ぜ合わせる。豆乳も少しずつ入れ混ぜ合わせる。とろっとしたら完成。

4. 4

   ①に塩とブラックペッパーをふり、、③をかけ、パン粉をふりオーブンで焼く。