戻さず切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根はボールに入れ、水洗いをし（２回）水気をしぼっておく。

2. 2

   お揚げは油抜きをし２センチの細切りにし、人参も２センチの細切りにしておく。

3. 3

   圧力鍋に、①、②、＊を入れ火にかけ３分加圧し、水をかけ急冷する。
   蓋を開け、混ぜ、汁気がなくなるまで煮る。