玄米と黒米（古代米）の炊き方　鉄鍋バージョン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玄米、黒米をたっぷりの水につけ、７時間くらいおく。

2. 2

   鉄鍋（土鍋や、ルクルーゼなどでも）に水を切った①を入れ、７００ccの水を入れ、弱火にかける。

3. 3

   １時間半くらい弱火のまま炊き、水分がなくなったら火を止め、１５分くらい蒸らし、器に盛る。