材料（4人分）
- 水
- 130cc
- 砂糖
- 大1と1/2
- 塩
- 小1/3
- バター
- 30ｇ
- スキムミルク
- 大1
- 強力粉
- 100ｇ
- 薄力粉
- 100ｇ
- ドライイースト
- 3ｇ
- 溶き卵（照り用）
- 大1
- 白ごま
- 大1
作り方
-
- 1
-
- 焼き釜に水、砂糖、塩、バター、スキムミルクを入れます。
-
- 2
-
- 強力粉、薄力粉を入れます。
-
- 3
-
- 中央をくぼませて、ドライイーストを加えます。
-
- 4
-
- HBにセットしスイッチON！
※捏ね→寝かし→捏ね→一次発酵までの工程を1時間半程かけて行います。
-
- 5
-
- パン生地が出来上がりました。
-
- 6
-
- 4等分に切り分け、丸め直し、二次発酵させます。
-
- 7
-
- 照り用に溶き卵をぬります。
-
- 8
-
- 白ごまをのせます。
180度に熱したオーブンで18分程焼きます。
-
- 9
-
- 焼きあがりました。
-
- 10
-
- 出来上がり～♪
きっかけ
ハンバーガーを作りたくてバンズを焼いてみました。