例によってまたお気に入りのパスタ、トロフィエを使ってますけど(笑)、太めのパスタならだいたい合うと思いますのでスパゲッティとかスパゲットーネ、ペンネやフジッリなんかで代用してくださいませ。
イタリアで暮らしていた頃、僕が1番よく作った思い出のパスタです。
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サルシッチャの肉汁がソースにコクを与えてくれる美味しい一皿です。